The Food & Waste Scan biedt naast het verkrijgen van inzicht in de derving ook een daadwerkelijke besparing op de kosten voor de maaltijdvoorziening. Door deze besparing op de derving ligt de terugverdientijd, afhankelijk van de aard en de grootte van de voedingsorganisatie, tussen de 1 en 3 maanden.

Bovendien leidt het gebruik van de tool tot;
• Meer bewustwording bij de medewerkers en het management van de derving binnen de organisatie;
• Een vergroting van de maatschappelijke betrokkenheid;
• Een verbetering van het kwaliteitsimago;
• Bij het halen van KWI zal een certificaat aan de organisatie worden toegekend.